ไข่ตุ๋น เด็ก ๆ รับประทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบรับประทานกันดี เพราะอร่อย เรียบง่าย เป็นอาหารแบบไทย ๆ เดิม ๆ ของเรา
วันนี้ ข้าพเจ้าอยากจะแบ่งปันความรู้ที่ได้จากการทำไข่ตุ๋น ให้ท่านผู้อ่านได้รับฟังสนุก ๆ ดูบ้างสักเล็กน้อย
วันหนึ่งข้าพเจ้าได้ลงมือทำไข่ตุ๋น โดย ตีไข่ไก่ 10 ฟอง เติมน้ำเปล่าที่สะอาด ใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่......ผักตามใจชอบ เช่นต้นหอม ผักชี หอมใหญ่ หรือไม่ใส่อะไรเลย จากนั้นข้าพเจ้าก็ตีไข่ และคน คน คน ให้เข้ากัน แล้วก็ยกขึ้นไปนึ่ง ด้วยไฟ ให้ร้อน สักพักก็จะได้ไข่ตุ๋น อร่อยด้วยมือเรา ยกลงแล้วอาจเติมกระเทียมเจียวสักหน่อย ก็พอได้
วันนี้สังคมไทยถูกละเลงด้วยกระแสสื่อชี้นำในทางที่ผิด เหมือนทฤษฎีไข่ตุ๋น ทุกอย่างผสมปนเป เปรอะ ไปหมด ไม่มีหลักเกณฑ์อะไรกันเลย อยู่กันไปด้วยการรับกระแสสื่อ ต่าง ๆ จนสับสนวุ่นวาย ไม่รู้อะไรถูก-ผิด แยกไม่ออกว่าอะไรเป็นอะไร กฎหมายทั้งพระทั้งโยม ใช้กันปนมั่วไปหมด เพราะไม่ปฏิบัติตามหลักกฎหมาย นึกอะไรได้ก็เอามาเชื่อมกันไปหมด เหมือนไยแมลงมุม แล้วก็ใส่ความเร่าร้อนลงไปนึ่งจนสุก สังคมไทยก็แทบจะเป็นไข่ตุ๋นที่ถูกนึ่งจนสุกและไหม้เกรียม ในอีกไม่ช้านี้ หยุด!!!สื่อชี้นำในทางที่ผิด หันกลับมาช่วยกันส่งเสริมสร้างสรรค์สังคมให้น่าอยู่ก็ย่อมทำได้ ถ้าได้ทำ และสังคมจะได้มีจุดยืนที่ชัดเจนและดีงามตลอดไป
พิณสายกลาง
ถ้าเป็นแค่ไข่ตุ๋นคนเราก็ชอบทานกัน แต่ถ้าเปรียบไข่ตุ๋น หรือคนที่ชอบต้มตุ๋นหรอกดลวงให้หลงเชื่อนั้น ถ้าเราฎมาอย่าเป็นไข่ให้เขาตุ๋น ก็ต้งเข้ามาเรียนรู้หรือศึกษา มาดูให้เห็นกับตาตนเองจะดีกว่าค่ะ
ตอบลบ